Советую брать гондолу не на Гранд канале. Пройдитесь немного вглубь города, там и гондольеры по-сговорчивее и цены ниже: от 80€/час в зависимости от погоды и тур.наплыва. В пасмурную погоду гондольеры охотно идут на уступки в цене даже на Гранд канале, а Венеция прекрасна в любую погоду!
Когда Вы будете покупать единый билет на трамвайчики, имейте в виду, что планка для молодежи у них очень привлекательная - 29 лет. Показываете на кассе паспорт и все. А скидка очень приличная, точно не помню, но чуть ли не 50 %!
Маршруты 41 и 42 трамвайчиков кольцевые, это самый недорогой способ совершить обзорную экскурсию по Венеции. К тому же, купив билет даже на несколько часов, вы сможете сходить на берег любое количество раз, а осмотрев достопримечательности двигаться дальше. Думаю, имеет смысл брать проездной, на неделю. Кстати, для местных жителей предусмотрены льготы, поэтому платят они за транспорт заметно меньше.
Торговаться реально. В некоторых случаях можно скинуть евро 15-20. Если планируете шоппинг, попробуйте поторговаться, так можно больше купить.
В бутиках и крупных магазинах спрашивать о скидках неприлично. Другое дело в маленьких лавочках, коих в Италии огромное множество. Поделюсь итальянской хитростью: многие продавцы (которыми чаще всего являются хозяева магазина) охотнее пойдут на уступки, если вы достанете из кошелька купюру, подтвердив этим желание купить, но продолжите торговаться. Заодно полюбуетесь, как "загорятся" глаза итальянца при виде наличных денег.
Если не знаете, сколько денег планируете потратить и, соответственно, сколько менять, то смело берите с собой платежные пластиковые банковские карты. Они в ходу и в больших, и в малых городах. Их принимают в отелях, в супермаркетах, в музеях, в железнодорожных кассах. Итальянцы расплачиваются карточками в магазинах как за мелкие, так и за крупные покупки.
Учтите, что в воскресение и праздники очень сложно найти открытые банкоматы. Это лично мой опыт, поэтому запасайтесь наличкой перед выходными, если отдых совпадает с ними. Сам лично пол города объездил ночью, втридорого переплатил за такси.