Финляндия 
Очень недорого и быстро для Питера: шоппинг около 600 рублей с человека. Питер ездит за фейри и за кофе Культа. А паромные переправы - вообще любовь.
Мы ездили с друзьями на рыбалку пару лет назад! Огромный коттедж с четырьмя спальнями нам стоили дешевле, чем деревянная изба в Карелии. В нашей финской деревушке настолько удивляется туристам, я была этим обескуражена! А финский язык очень похож на птичий) это заметили все)
Два раза был в Финляндии. Рыбалка там отличная. Первый раз на машине туда ехал, второй на поезде. Народ там неторопливый, симпатичный. Жилье бюджетное снять можно, но в сезон заранее надо искать. Так, в прошлом году в августе за неделю до приезда в Хельсинки ничего приемлемого не было. С огромным трудом нашли отличную студию в Хельсинки за 50 евро в сутки. Вся бытовая техника там была и недалеко от железнодорожного вокзала.
Единственный минус - практически все магазины закрываются в 6 часов вечера. Цены, как мне показалось, не намного выше, чем у нас. Зато выбор, как и в любой европейской стране, огромный, на любой цвет, вкус и возраст.
Мы были далеко от более-менее крупных городов, но в каждом большом торговом центре обязательно нужно зайти в Seppala! Дешево и качественно) а ассортимент гораздо лучше, чем в Москве! Что очень жаль:(
Не забывайте про такс фри. В Финляндии его оформляют всего от 40 евро - сумма небольшая, в сравнении с той же Францией, к примеру, где нужно купить на 175 евро. В Финляндии такс фри оформляют даже в рыбном магазине на рыбу и икру - мне оформили в таком, недалеко от границы. На границе обязательно проверяют целостность упаковки - вскрывать пакеты с покупками нельзя ни в коем случае, это строго.